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蒜蓉粉丝蒸带子

飞舞的夏花 精华 发表于2019-09-30 15:54:53




蒜蓉粉丝蒸是我很喜欢的一种做法,不论是用来蒸虾、蒸丝瓜或者贝类味道都很鲜香


今天的是蒜蓉粉丝蒸带子,满满一大口的蒜蓉粉丝,好满足口欲,米饭都不自觉的多吃点



【材料】


带子8颗

粉丝1小把

蒜瓣6瓣

葱花少许

小辣椒2个

耗油2勺

生抽1勺

盐少许

白糖少许


【做法】

1、粉丝用温水泡软后剪成小段

2、将带子肉与壳分开,分别洗净

3、蒜瓣及小辣椒切碎备用

4、将带子壳摆盘,先放上粉丝然后再放上带子肉

5、取一小碗,将耗油、生抽、盐、糖,加入调料一倍的水,搅拌均匀备用

6、炒锅热油,炒香蒜末及辣椒末,倒入调匀的酱汁,煮开后略微收汁

7、将煮好的酱汁淋在粉丝及带子肉上,撒上葱花,上锅蒸10分钟即可


【叨叨】

1、辣椒不需要很多,略微觉得有点辣味即可

2、想颜色更好看一点可以在酱汁中加入少许老抽,或者留少许煮好额酱汁,最后起锅的时候淋上一点


泡软粉丝

将带子肉与壳分开





蒜瓣切碎

摆上带子壳,粉丝及带子肉

准备酱汁

淋上酱汁,撒葱花,上锅蒸10分钟




一口一个带子肉,再把粉丝拌一拌,配上米饭(ˉ﹃ˉ)

最后碗底的汤汁也是鲜美的不得了,?(′?`?)








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