客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

香蕉馒头

给宝贝做的饭 精华 发表于2019-09-08 10:05:49





原料:

白色面团:水100克,面粉200克,糖1小勺,油3克,酵母粉2克

黄色成团:南瓜泥110克左右,面粉200克,糖1小勺,油3克,酵母粉2克

其它:可可粉、玉米油少许


做法:

1,把南瓜蒸熟,用料理机搅成泥,取110克。(南瓜泥的量要根据南瓜水分的多少适当调节)


2,分别把两种面团的原料混合,和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。


3,把白色面团分成5份,搓成长条。(发现成品做出来后较大,所以这里建议把剂子再分小一点)


4,黄色面团也分成5份。


5,擀成椭圆形面片。长宽度要能包住白色面团。


6,在黄色面片中间刷上一层玉米油。把白色面团放入,再把白色面团上均匀地刷上油。


7,包起来粘紧收口,收口朝下。两端捏出香蕉蒂和尖,整理成弯弯的形状。


8,再捏出两至三条纹棱。依次做好后摆在蒸格里。


9,可可粉用少许水调开。


10,用刷子随意刷在香蕉上,生坯就做好了。室温下发酵至2倍大。



11,发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸20分钟左右。


12,蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。








给宝贝做的饭推荐的日志

上一篇:多肉馒头

下一篇:仿真瓜子

大家正在看