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撑起早点半边天的粢饭团的做法

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粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的“四大金刚”,最让小姿念念不忘的就是粢饭团。记得上学那些年,经常会在去学校的路上买一个粢饭团当早餐。老板熟练地打开放米饭的木桶,舀一勺米饭在纱布上摊开,撒上肉松,夹一根油条放上去,撒点小咸菜,把纱布卷起来用力拧几下,再打开,一个热气腾腾的粢饭团就做好了。

食材明细

主料
辅料

粢饭团的做法步骤

  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:1
    1
    大米与糯米按照1:1的比例混合,倒入水,水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以(这样的比例口感好,也不至于太过粘糯,喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。)
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:2
    2
    取一张保鲜膜,摊开,在当中部位撒些熟的黑芝麻
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:3
    3
    .用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭,用勺子摊开压紧
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:4
    4
    挤上沙拉酱,再铺上一层肉松
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:5
    5
    放上油条、火腿肠
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:6
    6
    把保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,对半切开,趁热开吃吧!
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:7
    7
    烹饪好的降糖脱糖米饭,粒粒晶莹剔透,吃着也十分的弹口有味。
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:8
    8
    油条的酥香和肉松的咸鲜,让人欲罢不能的小时候味道,满满一口幸福漫溢
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:9
    9
    一口咬下去,绝对秒杀K家握的大饭团!
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:10
    10
    不用开火炒菜,肉松什么现成的卷一卷就能吃了
  • 撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤:11
    11
    可以拿着边剥边吃,也可以剥掉保鲜膜放盘里,摆的美美的。

小窍门

1.用保鲜膜要抹些水再裹,吃的时候米就不会都沾在上面。
2.咸味的粢饭团的中还可以包裹火腿肠、烤箱、肉酱、虾皮、咸蛋黄等食材,要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖搅打成粉,再包裹进去,又或者加上点豆沙也不错。
4.饭团里面的裹料根据个人口味想吃什么就加什么。
5.饭团要现吃现卷,这样里面的油条才能脆脆的哦。
6.没有糯米可以用大米。
7.米饭稍微凉点没有蒸汽了就没有那么粘了。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食?? 家常菜??

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